橡木發(fā)霉是什么顏色?
橡木有霉點什么原因?
大多數(shù)情況下,橡木塞上面的霉斑來自于酒窖的潮濕環(huán)境。一般而言,酒塞發(fā)霉并不意味著葡萄酒變質(zhì),因為葡萄酒(尤其是優(yōu)質(zhì)葡萄酒)常常會被儲存于大型的地下酒窖,這種陰暗潮濕的環(huán)境與很多消費者印象中高大上的葡萄酒有著很大的反差——由于霉菌滋長,許多酒窖可以說是完全被霉腐覆蓋,場面一點也不好看。 酒莊在將葡萄酒封裝之前會讓葡萄酒在酒窖中陳年,時間從數(shù)個月到數(shù)年不等,酒窖的溫度通常介于10~15攝氏度之間,而濕度則更加重要:假如酒塞由于干燥而破裂,氧氣就會乘隙而入,與葡萄酒直接接觸。葡萄酒與大量的氧氣接觸,會導(dǎo)致葡萄酒的氧化,葡萄酒的風(fēng)味也會過早地消散。
買到的紅酒塞發(fā)霉怎么要求商家退款?
拍酒塞發(fā)霉照片,發(fā)送給商家看,證明紅酒塞有質(zhì)量問題,要求退款。 標(biāo)準(zhǔn)的紅酒瓶塞都是軟木或橡木粉碎后聚合壓制成型的。一般酒窖生長霉菌的必要條件是有足夠的濕度,酒窖中濕度一般長期保持在50%到75%之間,甚至80%以上,這是長期貯存葡萄酒最理想的環(huán)境。在這樣高濕的環(huán)境下貯藏陳年,軟木塞外部發(fā)霉是難免的。但霉菌也只出現(xiàn)在酒塞外部,對酒的品質(zhì)并沒有影響。尤其是在歐洲一些歷史悠久的葡萄酒名莊,由于葡萄酒陳年時間較長,酒窖內(nèi)霉腐是司空見慣的。在家中放置的紅酒瓶塞發(fā)霉也是因為濕度的改變。
橡木家具發(fā)霉怎么處理?